瀬戸内海産  香川県産 干しえび(殻付き)40g入り✖️6袋セット

ご近所にもおすそ分けできる 干しえびが6袋入っています。

    瀬戸内の干しえび

    ただの干しえびではありません!!

     7月から8月にかけて獲れる瀬戸内の美味しい小えびを乾燥させるのですが、こちらのお店にしかできない贅沢な製法が
    あります!!

     7月から8月といえばこちらのお店はイワシ漁の真っ最中。大量のイワシが釜でボイルされています。したがって釜のお湯は
    常に良い出汁が出ている状態。
    その釜の中でエビをボイルするのです。エビの身が本来持つ旨味に加えて、イリコの出汁がエビの皮をも味わい深く仕上げて
    しまうのです。 だからこちらのお店のエビは皮をつけたままなのです。

 

     

エビの剥き方
     皮ごと食べるのが苦手な方は剥いてしまえば、エビの甘味だけを堪能することができます。
    
     1、 まず頭を取る
  
     2、 背中の皮をパリパリと剥がす

     3、 足を取る

      
     

殻付きの干しえびはあまり流通しておりません。

    好みはあると思いますが、是非殻ごとパリパリとお召し上がりいただきたいです。

    エビのからにはキチン・キトサンが含まれています。キチンはグルコミサンの元になる成分でもあります。

     健康的なおやつとして、ビールのおつまみとしてお召し上がりください。

    身はそのまま食べて、エビの頭は別に取って置き、ダシに使ったりもできます。

    全部ミルサーで砕いて、ふりかけやダシにするのもおすすめです。

    病みつきになる味です。