胡麻の山田製油 ごまらあ油 120グラム 幻の一味唐辛子使用 

 昨日ご紹介した山田製油の商品で気になるごまらあ油がありました。

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ごまらぁ油 120g
価格:864円(税込、送料別) (2019/4/15時点)

    辛さの中にも香り、コク、旨味
    「辛くてうまいらあ油を作ろう」と挑み始めて苦節7年。
    とうとう出来たらあ油は、辛いだけ、赤いだけではありません。
    辛い中にも香り、コク、旨味が味わえる、本当にうまい、ピリッとくるらあ油になりました。

    

幻の一味唐辛子

     一味唐辛子は「幻の唐辛子」と呼ばれる貴重な国産の物を贅沢に使用しています。

    

    

素材について

     ● 一味唐辛子
       国産、幻の唐辛子と言われる希少な品種。山田製油の社長が世界中の唐辛子を時には自ら足を運んで探しましたが、
      結局日本の唐辛子がうま味・辛味共にラー油に最適でした。それは”純粋種”の鷹の爪(実は、市販されている物はほとんどが
      複数種かけ合わせた物)。不思議と辛味と共に、後味に甘みが少し感じられます。

     ● 一番搾りごま油
       山田製油の一番搾りごま油を贅沢に使用。

     ● 白ネギ
       鳥取県産。無農薬無化学肥料栽培のネギを使用。香り良く、甘みのあるネギです。

     ● 生姜
       高知県の国産生姜を使用。非常にみずみずしく、香りの良い土生姜です。

   
      スパイス4種も入ります。
       桂皮(けいひ)、陳皮(ちんぴ)、山椒(さんしょう)、八角(はっかく)